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料理

高知の不思議野菜「リュウキュウ」で簡単漬物
このブログで最も記事数の多い料理レシピカテゴリー、実に2年振りの更新で…続きを読む

自由研究を「食」のテーマで
1ヶ月以上温めてきた企画がやっと形になりました。2009夏の自由研究特集で…続きを読む

食育?の試行錯誤:ネバネバ揚丼
ほとんど転職日記になりましたが、5月から新たな職にありつけました!社内S…続きを読む

カレイの素揚げ失敗作を如何にごまかすか
最近実家にいて料理をサボっていたため、鰈を素揚げしようとして見事失敗。…続きを読む

あんかけ豆腐:リハビリ簡単手抜き見た目良し料理
やっとのことで風邪が抜けてきて、島にいるので買い食いも出来ず、仕方なく…続きを読む

小柱入り見た目たこ焼きコロッケ
実家に戻ってからも夕食の準備はやってるんですが、その中でもかなりヒット…続きを読む

トマーボナス
トマト入りの麻婆なすです。昨日記事にしたコリンキーも入れたら彩りだけは…続きを読む

揚げキスと揚げ野菜の甘酢あんかけ:コリンキー仕様
これがコリンキーです。先日頂いた野菜でカボチャだろうとは思っていました…続きを読む

ゴーヤ入りカレーのキスフライ乗せ
昨日の記事(キスのおろし方)の続きです。昨日は朝からカレーと強く決意し…続きを読む

キスのおろし方(さばき方):臨時企画
この暑さの中、釣りに行ったご近所(耳柴の飼い主というか水やり係)からキ…続きを読む

野菜だけでも主菜になるぞメニュー
冷蔵庫が壊れて動物性タンパク質が壊滅状態だったので野菜だけのメニューで…続きを読む

冷凍しないで作るクリームコロッケもどき
結論から言うと、クリームコロッケっぽいトロトロ感と見た目はイマイチです…続きを読む

小松菜と油揚げの炒め物:早い!簡単!旨い!
島に戻ってきたものの・・・暑すぎです(;´д`)ゞ アチィー!!作るのも考…続きを読む

マコモダケとほたての四川風炒め
ドコモダケじゃありません。念のためです。1文字違いです。だから、恥ずか…続きを読む

買わなかったでっかいゲタ(舌平目)
以前ソテーと煮付けにした時にも書きましたが、舌平目がこの辺でげたと呼ば…続きを読む

在庫一掃サラダ:初めて知った野菜を使って
これが北海道から届いたわさび菜です。噛むとマスタードみたいな風味とピリ…続きを読む

豚肉のアスパラ巻き
北海道から届いた大量の野菜にアスパラもあったんですが、早く食べないとし…続きを読む

ジャガイモの冷製スープ(びし!そわーず)
北海道から届いた野菜をまずはコンソメ野菜スープにして、その残りにジャガ…続きを読む

残りのラタトゥイユを冷製パスタに
昨日作ったラタトゥイユが残ったので冷蔵庫にしまっておいたらすっかり汁に…続きを読む

トマト風味のラタトゥイユ・・・言えた。
いい加減料理のネタ切れ気味ですが、例によって北海道から大量の野菜が届い…続きを読む

思い出のアメリカンなハンバーガー・・・にはならなかったけど
最近「佐世保バーガー」という名前をたまに耳にします。所謂でっかいハンバ…続きを読む

カボチャの冷製スープ
今回はミキサーを久方ぶりに出してみました。普段はミキサーは使っていませ…続きを読む

手抜き焼きネギ
簡単にできる割においしくて十分一品になると思います。鴨南蛮が好きな人な…続きを読む

おフランスのタルタルソースだぜ
数週間前に買ってあったおフランス製タルタルソース。1瓶1,000円以上した代…続きを読む

ポト風?
まだ胃の調子が悪くて昨日から柔らかいものということでポトフのようなもの…続きを読む

ネギと生姜の豚肉巻き
食あたりになる前日に作ったのを今更ですが記事にしてみました。手軽に出来…続きを読む

サルテーニャ失敗記
昨日の記事にコメントを下さったタヌ子さんに背中を押され、昨日作ったカレ…続きを読む

特急カレー
「特級」ではありません。いつもより大幅に時間を短縮した「特急」カレーで…続きを読む

焼きなす+焼きパプリカ
毎度お世話になっているらいむさんのブログにあった「パプリカのマリネ」を…続きを読む

熱々ご飯にオクラ納豆
手抜き丸出しのオクラ納豆。好き嫌いは相当分かれそうな一品。塩で板ずりし…続きを読む

シュートの練習をしながらハンバーグ+コンソメスープをリサイクル
言うまでもなく「カーブの投げ方を練習しながら作る柔らかハンバーグ」の姉…続きを読む

しこ鰯の梅干し入り佃煮
過去にも掲載したのを忘れて、作ってる最中の写真まで撮ってしまったので写…続きを読む

切って煮るだけ梅干し入りコンソメスープ
かなり前に掲載したスープと基本は同じですが、今回は玉葱を丸焼きにしない…続きを読む

クロアチアから飛んできたライスサラダ:湯葉入りサラダ風混ぜご飯
海の向こうでタヌ子さんがライスサラダを作っていらして、外国の方にちらし…続きを読む

こんにゃくと湯葉の炒め煮+ごまらあ油
随分前に母が送ってきた「ごまらあ油」。京都というネームバリューとパッケ…続きを読む

ナス入り手抜きミートソース
辛みの抜けたナスの芥子漬けをリサイクル(?)してイタリアンにしようとい…続きを読む

ナスの芥子漬けをリサイクルする:偽麻婆ナス
辛みの抜けたナスの芥子漬け。でもナスそのものはとてもおいしいので、これ…続きを読む

コールスロー・リベンジ
それにしてもベイスターズが弱いです。あ〜ぁ、今日も負けた。もうホント、…続きを読む

ジャガイモカレー、真似しました
いつもコメントを下さるらいむさんのブログで数日前に紹介していらしたジャ…続きを読む

彩り納豆そうめん
ガソリンスタンドに何故か置いてあったレシピ本に載ってたんですが、本来は…続きを読む

湯葉の巾着揚げ?
湯葉春巻を参考にして和風のものを作ろうと思い立ちました。竹の子と海老を…続きを読む

湯葉丼
昨日の副菜の続きです。湯葉どんぶりのレシピを参考にして、あり合わせで作…続きを読む

湯葉の副菜2品
こないだ頂いた湯葉、この3種類が入っていました。タヌ子さんに湯葉レシピ…続きを読む

フライ定食(エビ・貝柱)とイマイチコールスロー
定食と銘打ちましたが、要はひょうたん型の皿に全部を盛りつけただけで・・…続きを読む

特上の湯葉を頂いたので
京都の老舗の湯葉セットをいただいちゃいました。ヤッホゥ!錦市場でいつも…続きを読む

豚バラのカリカリ酢豚風レタス包み
結論として旨かったです。冷凍庫で干からびそうな豚バラ肉を発見したので豚…続きを読む

日本の正しい晩ご飯?漬物用のお酢の試用と併せて
塩鯖を焼いたやつ+お手製浅漬け+山芋の拍子木+ご飯+みそ汁です。なんか…続きを読む

うち定番の食物繊維きんぴら
冷蔵庫の残り物でできる手抜き料理の定番です。きんぴらはかぼちゃとかレン…続きを読む

冷凍食品を使って
冷凍庫の残り物処分を兼ねて手抜きで済ませました。冷凍食品、例の餃子事件…続きを読む

鱈のソテーたらたらソースかけ・・・失敗
満を持して。クロアチア在住でスーパーサイヤ人(VEGETA=ベジータ)並みの…続きを読む


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