昨日の副菜の続きです。湯葉どんぶりのレシピを参考にして、あり合わせで作りました。
あんかけの味付けを和風にしましたが、中華風（天津飯風）でもおいしそうです。
■材料・湯葉、卵、だし汁、醤油、ごはん
・だし汁、めんつゆ、片栗粉
・野沢菜ちりめん（冷蔵庫にあったのでふりかけました：右写真）
■作り方
先にあんかけを作っておきます。卵の方へ味をつけるので薄めでいいと思います。
 |  | 湯葉はだし汁で戻します。 戻ったら適当な大きさにちぎって、だし汁はそのまま入れた状態で卵を溶きます。 |
あとは普通に焼いてご飯に乗せてあんかけをかけたらできあがりです。野沢菜ちりめんもふりかけました。
今回はだし汁が少し多くてゆるかったです。
湯葉が入ってるだけなので味がダントツに変わるわけじゃないのですが、湯葉の歯ごたえが加わることで満腹感が違う気がします。
佃煮みたいなものを上にのせてもよさそうです。
簡単ですぐできるのもいいっす。
さあ次回は何を作ろうかなぁ・・・
いつもありがとうございます！
天津丼みたいにカニが入ったら豪華っぽいんですが、湯葉も高級品ではありますが、それほど豪華に見えないのは色の所為？？
ちょっと湯葉がかわいそうでした(；´∀｀)
レシピを見つけても、こちらで試してみることができないので、nyattoさんの写真を見ながら、あれこれ味を想像しています。
確かに、高級湯葉を丼物にするとちょっと勿体ない感じもするけれど、美味しく出来たのだから、湯葉も喜んでますよ。
湯葉は今までお吸い物くらいにしか使ってなかったので、教えていただいたレシピを見たらすごく新鮮でした。
おっしゃるとおりちょっと勿体ない気もするんですが、具がない時には湯葉だけでちょっと贅沢な丼になるので、これはこれで使えそうだなって今は思ってます。
ありがとうございました!m(_ _)m